Ecco qui la torta per il 40mo anniversario di matrimonio dei miei genitori: le Nozze di Smeraldo!
Per le decorazioni, oltre alla pasta di zucchero, ho utilizzato l'isomalto per i nomi e dei confetti verdi ripieni di cioccolato e mandorla, aromatizzati al pistacchio....una goduria!!
L'interno è un pan di spagna alla panna farcito con ganache al cioccolato bianco e frutti di bosco.
